Electrolux (Alno) EBGL4XSP Livre de recettes

EB GL80, EB GL6, EH GL5EB/EH GL4/40... ...DE REZEPTBUCH - B

Fleischart MengeBackofen-funktionEinschub-ebeneTemperatur(°C)Dauer(Min.)Schweins-haxe (vorge-gart)750 g - 1 kgHeissluft-grillen1 150 - 170 90 - 120Kal

Fleischart Menge Backofen-funktionEinschub-ebeneTemperatur(°C)Dauer(Min.)Ente 1,5 - 2 kg Heissluft-grillen1 180 - 200 80 - 100Gans 3,5 - 5 kg Heissluf

GrillgutEinschub-ebeneDauer (Min.)Erste Seite Zweite SeiteGrillwürste 4 10 - 12 6 - 8Filetsteaks, Kalbssteaks 4 7 - 10 6 - 8Toast /Toast 1)5 1 - 3 1 -

Zu garendeSpeiseBackofenfunkti-onenEinschub-ebeneTemperatur(°C)Dauer (Min.)Baguettes Ober-/Unterhitze 3gemäß Herstel-leranweisungengemäß Herstel-leran

BeerenobstEinkochen Temperatur (°C)Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Erdbeeren, Blau-beeren, Himbee-ren, reife Stachel-beeren

ObstDörrgutEinschubebeneTemperatur(°C)Dauer (Std.)1 Ebene 2 EbenenPflaumen 3 1/4 60 - 70 8 - 10Aprikosen 3 1/4 60 - 70 8 - 10Apfelscheiben 3 1/4 60 -

Speise Kerntemperatur (°C)Reh-/Hirschrücken 70 - 75Reh-/Hirschkeule 70 - 75FischSpeise Kerntemperatur (°C)Lachs 65 - 70Forellen 65 - 70REZEPTAUTOMATIK

• 200 g gekochter Schinken oder magererSpeck•2 Eier• 250 g saure Sahne• Salz, Pfeffer und MuskatZubereitung:• Mehl, Butter, Eier und Gewürze in eineRü

• 100 g Sellerie• 2 Esslöffel Olivenöl• 400 g gemischtes Hackfleisch• 100 ml Fleischbrühe• 1 kleine Dose Tomaten, gehackt (ca. 400g)• Oregano, Thymian

Wasser, Milch und Salz mischen undzum Mehl geben. Alle Zutaten solangekneten, bis ein geschmeidiger Teig ent-standen ist. Den Teig gehen lassen, biser

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISEFür Einbau-Backöfen:ANWENDUNGSBEISPIELE ZUMKOCHEN AUF DEM KOCHFELDDie Angaben in der folgenden Tabelle sindRichtwerte.Tem

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Nachdem die Backbleche abgekühltsind, hebt sich die Verformung wiederauf.Hinweise zu den Backtabellen• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal dieniedriger

BACKEN AUF EINER EINSATZEBENE:Backen in FormenBackware Backofenfunkti-onRostPositionTemperatur (°C) Dauer(Min.)Gugelhupf oder Ro-donkuchenHeissluft 1

BackwareBackofenfunkti-onRostPositionTemperatur (°C)Dauer(Min.)Streuselkuchen (tro-cken)Heissluft 3 150 - 160 20 - 40Mandel-/Zuckerku-chenOber-/Unterh

BackwareBackofenfunkti-onRostPositionTemperatur (°C)Dauer(Min.)Small cakes / Tört-chen (20 Stück proBlech)Ober-/Unterhitze 3170 1)20 - 301) Backofen v

BackwareHeissluftTemperatur(°C)Dauer (Min.)Einschubebene2 Ebenen 3 EbenenRührteigplätzchen 1/4 --- 160 - 170 25 - 40Eiweißgebäck,Baiser1/4 --- 80 - 10

KalbfleischZu garen-de SpeiseGewicht (g)Anbrat-zeit proSeite(Min.)Tempera-tur (°C)Ein-schub-ebeneKern-tempe-ratur(°C)Dauer(Min.)Filet, rosa 1000 - 150

BRATENBratgeschirr• Verwenden Sie hitzebeständiges Ge-schirr zum Braten (siehe Herstelleranwei-sungen).• Grosse Bratenstücke können direkt imtiefen Bl